In questo articolo, esploreremo cinque ristoranti di cucina spagnola da non perdere a Madrid, e, per rendere l’esperienza ancora più speciale, ti svelo anche un bonus esclusivo.
Sei pronto/a per questo viaggio gastronomico?
Madrid, è un paradiso per gli amanti del buon cibo, con una vasta gamma di ristoranti e cucine da perderci la testa.
La città da un punto di vista enogastronomico offre tantissimo, e, dopo un Erasmus e successivi viaggi, mi sento di consigliarti questi 5 ristoranti da non perdere assolutamente se vuoi provare la cucina locale.
In tutti la qualità era ottima, ma in ognuno di questi c’era una particolarità che mi ha conquistata.
Iniziamo:
1. Cachivache: Un Tesoro Nascosto di Sapori Autentici
Stiamo parlando di un ristorante dove i sapori tradizionali si sposano con i prezzi accessibili regalandoti un’esperienza gustativa senza eguali.
Qui abbiamo mangiato molto bene, ed il personale era veramente cordiale.
Abbiamo preso croquetas de jamón, poi un piatto tipico fatto con uova e funghi, insalata russa, patatas bravas e polpo alla brace con patate. Da bere non potevo non prendere il mio amato tinto de verano: una bevanda alcolica tipica spagnola, a base di vino rosso e soda. Abbiamo infine concluso con un dolce ai 3 cioccolati da dividere.
Il locale si trova in una zona residenziale, non molto centrale, ma è un ristorante che merita davvero. Io l’ho amato per la sua autenticità e il prezzo: abbiamo speso 23€ a persona!
2. Patio de Leones: Una Festa (per il Palato) nel Cuore della Città
Nel cuore di Madrid troviamo il ‘Patio de Leones’, dove la bontà e la varietà dei piatti si uniscono a un servizio impeccabile. Il locale è veramente unico: alle 23:30 infatti, via i tavoli e la sala centrale diventa una pista da ballo con cantanti dal vivo. Un’atmosfera vibrante, divertente che trasforma la tua cena in una festa indimenticabile.
Il ristorante, tra interno ed esterno, si sviluppa su diversi ambienti: la location è meravigliosa con un bancone bar caratteristico e le pareti tappezzate da raffigurazioni.
Per la scelta dei piatti ci siamo affidate al cameriere che ci ha consigliato al meglio. Abbiamo preso: croquestas de jamón, croquestas de carabineros (frutti di mare), gamberi in salsa con aglio, piatto con uova e jamón, ed infine bao con rabo de toro (coda di bue) che ho amato profondamente. Da bere una bottiglia di vino bianco.
Il Patio de Leones per la sua centralità, la location e il servizio è senza dubbio più caro del precedente, ma offre assolutamente degli ottimi prezzi. Abbiamo speso infatti 43€ a persona.
Il post cena con pista da ballo, cantanti dal vivo che suonano e intrattengono con canzoni spagnole, ed infine il di set, è assolutamente gratuito. Paghi esclusivamente la consumazione.
3. Picalagartos Sky Bar & Restaurant: Eleganza Panoramica
Sei a Gran Vìa, il corso principale di Madrid, alzi lo sguardo e in uno dei palazzi storici più belli ecco a te il Picalagartos, un ristorante rooftop nel cuore della città. Con pochi piatti selezionati e un’atmosfera chic, questo è il posto perfetto per un’esperienza gastronomica elegante e raffinata. Al piano superiore della zona ristorante è presente uno skybar all’aperto dove sorseggiare un ottimo cocktail vista Madrid.
A cena abbiamo mangiato: un piatto con uova e tartufo, bao con scampi e un piatto principale ciascuno, io del filetto di carne con patate (croca de ternera gallega), e da bere una bottiglia di vino bianco.
Il prezzo finale: 43,50€ a persona, una cifra assolutamente giustificata dalla qualità del cibo, dal servizio impeccabile e dalla splendida vista offerta dal rooftop.
4. Ristorante Marbella: Dove la Paella Diventa un’Arte
Se ami la paella e ti trovi a Madrid, c’è un posto che non puoi assolutamente perderti: il Ristorante Marbella a Chamartín. Questo locale autentico, lontano dalle zone turistiche e immerso in un quartiere residenziale, offre un’esperienza culinaria che ti farà sentire come un abitante del posto.
Noi abbiamo avuto la fortuna di visitarlo in compagnia di una famiglia spagnola che vive nel quartiere: nessun turista, solo gli abitanti che conoscono e apprezzano la qualità del cibo offerto.
Abbiamo iniziato il nostro pranzo con un antipasto da dividere: una deliziosa insalata russa e del pesce fritto croccante. Ma il vero protagonista del pranzo è stato il piatto principale: una paella mixta ciega, un mix di carne e pesce già pulito e pronto per essere gustato. Un tocco di limone fresco ha reso ogni boccone ancora più saporito.
Per quanto riguarda il prezzo, siamo stati ospiti della famiglia spagnola che ci ha gentilmente offerto questo meraviglioso pranzo domenicale. Tuttavia, dando un’occhiata al menù, i prezzi mi sono sembrati assolutamente convenienti, soprattutto considerando la qualità e l’autenticità dei piatti offerti.
Un’esperienza che ti farà sentire come un vero madrileño, lontano dalle trappole per turisti, in un ambiente accogliente e familiare.
5. Ristorante Lhardy : L’Antica Eleganza del Primo Ristorante di Lusso della Capitale
Il Ristorante Lhardy a Madrid è un luogo sacro. Inaugurato nel 1839, Hardy è l’ottavo ristorante più antico di Spagna e il primo ristorante di lusso della capitale. Ancora oggi, varcare la sua soglia significa immergersi in un’atmosfera che conserva intatta la raffinatezza dell’inizio del ‘900.
Situato in un edificio storico, Lhardy offre molto più di un semplice pasto. Al piano superiore si trova il ristorante principale, dove puoi gustare piatti che celebrano la cucina spagnola tradizionale. Al piano terra, invece, c’è una deliziosa pasticceria e una sezione per pranzi veloci al banco, perfetta per chi vuole assaporare i piatti della tradizione a prezzi accessibili. Qui puoi anche acquistare alcuni dei prodotti tipici del ristorante, o semplicemente accomodarti al bancone per assaggiarli.
Durante la mia visita, ho avuto l’occasione di provare croquetas de jamón e il famoso brodo in tazza del Cocido Madrileño di Lhardy. Questo piatto tipico di Madrid è uno stufato sostanzioso a base di ceci, carne e verdure, preparato con ingredienti come pollo, carne di manzo e maiale, morcilla, cavolo, pancetta, carote, patate, e molto altro. Ho avuto la fortuna di mangiare l’intero piatto preparato in casa in famiglia: ci vogliono tante ore per cucinarlo e devo dire che penso sia una delle cose più buone mai mangiate.
Il prezzo al piano terra di Lhardy è assolutamente accessibile: abbiamo speso soli 9€ a persona per questa esperienza culinaria “breve” ma immersiva. La location, con il suo fascino d’altri tempi, ti permette di respirare la storia e la tradizione di Madrid in ogni angolo. Lhardy non è solo un ristorante, ma un viaggio nel passato che celebra i sapori autentici della capitale spagnola.
BONUS
Chocolatería San Ginés: i Migliori Churros con Cioccolata
Se c’è un luogo a Madrid che ha un posto speciale nel mio cuore, quello è la Chocolatería San Ginés. Durante il mio Erasmus è diventata una tappa fissa, soprattutto nelle serate più lunghe. Situata a pochi passi dalla Puerta del Sol, questa cioccolateria iconica è aperta 24 ore su 24, pronta ad accogliere sia i madrileni che i turisti affamati, anche nel cuore della notte.
Fondata nel 1894, San Ginés è considerata la cioccolateria più famosa di Madrid, un vero e proprio tempio del gusto per chiunque ami la tradizione spagnola. Qui la specialità è la classica cioccolata con churros: una tazza di cioccolata calda, densa e avvolgente, accompagnata da churros croccanti, perfetti per essere intinti.
I churros sono un dolce tipico della cucina spagnola, solitamente gustati a colazione, ma deliziosi a qualsiasi ora del giorno. Si tratta di bastoncini di pastella fritti, serviti con una tazza di cioccolata calda così densa da poterci immergere i churros per un’esperienza di puro piacere.
Il prezzo per una tazza di cioccolata con sei churros o due porras è di 5,90€, un costo più che ragionevole per una delle esperienze più autentiche e deliziose che Madrid ha da offrire.
Che sia per una colazione dolce, una pausa pomeridiana o uno spuntino notturno, San Ginés è un luogo che incarna la vera essenza della tradizione madrilena. Se ti trovi a Madrid, non puoi perderti questa tappa!
Spero che questa guida gastronomica ti sia stata utile nel pianificare il tuo viaggio culinario a Madrid. Che tu stia cercando autenticità in un boccone di tapas, l’esplosione di sapori di una paella o l’eleganza raffinata di una cena chic, la capitale spagnola ha qualcosa da offrire per ogni palato.
Ricorda di assaporare ogni momento e ogni piatto, immergendoti nell’atmosfera unica di ogni ristorante. Madrid è davvero una città dove il cibo diventa un’arte, e spero che tu possa vivere esperienze gastronomiche indimenticabili durante il tuo soggiorno.
#JustWander
Just Wander 